用于食用油在精煉設(shè)備加工中脫色的脫色劑
2024-04-24
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通常, 在食用油在精煉設(shè)備加工過程中，會(huì)首先進(jìn)行脫膠和堿煉，在脫色工序中會(huì)脫除之前工藝中不能去除的特定的有害雜質(zhì)，脫色過程是吸附劑和油脂混合再過濾的過程，吸附劑的用量和特性關(guān)乎脫色操作的成功與否或效率高低。
首先，食用油的脫色方法有以下幾種：
1、吸附脫色
2、加熱脫色
3、氧化脫色
4、化學(xué)試劑脫色
其次，食用油再精煉脫色過程中可以選擇的脫色劑有以下幾種：
1、天然漂土
天然漂土學(xué)名稱膨潤土。其結(jié)構(gòu)呈微孔晶體或無定形，比表面積比其他粘土大得多，具有一定活性，但其脫色系數(shù)較低，吸油率也較高，因而逐漸為活性白土所代替。
2、活性白土
活性白土是是以膨潤土為原料，經(jīng)過人工化學(xué)處理加工而成的一種具有較高活性的吸附劑，在工業(yè)上應(yīng)用廣泛。對(duì)于色素及膠態(tài)物質(zhì)的吸附能力較強(qiáng)，特地是對(duì)于一些堿性原子團(tuán)或極性基團(tuán)具有更強(qiáng)的吸附能力。
3、活性炭
脫色系數(shù)高，脫除多環(huán)芳烴和殘留農(nóng)藥，脫除殘?jiān)恚挥绊懹椭L(fēng)味。
4、凹凸棒土
凹凸棒土的脫色效果良好，與活性白土比較，脫色時(shí)用量少，油損失小，價(jià)格便宜。
5、沸石
沸石其化學(xué)組成主要為二氧化硅，其次是氧化鋁。沸石具有較好的脫色效果，脫色時(shí)還能降低油脂的酸價(jià)和水分，價(jià)格比活性白土便宜，是油脂脫色的新材料。
6、硅藻土
純度較好的硅藻土呈白色，一般為淺灰色或淡紅褐色，主要化學(xué)成分為二氧化硅，對(duì)色素有一定的吸附能力，但脫色系數(shù)較低，吸油率較高。
7、其他脫色劑
應(yīng)用于油脂脫色的吸附劑還有活性氧化鋁以及經(jīng)亞硫酸處理的氧化鋁等。
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